Las 5 Mejores Planchas Grill

Las planchas de cocina con grill tratan de imitar el efecto que produciría una parrilla de asar como las que se usan con brasas. Por razones evidentes, no todos contamos con un lugar para ello o no tenemos el tiempo de hacer una hoguera por lo que el mejor sustituto son las planchas con grill.

La misión de este estriado en el fondo es la de separar la grasa de la carne (para pescado mejor las planchas lisas) y además dibujarle esas marcas tan chulas que algunos tienen en cuenta a la hora de dar la vuelta para hacer una cuadrícula perfecta.

Comparativa de Planchas de Cocina con Grill

Si estás buscando una respuesta rápida y comparar las distintas planchas con grill de un vistazo, esta tabla es tu mejor opción. De todas formas, te animamos a bajar y ver en detalle por qué el orden elegido. Los 3 primeros puestos son claramente las mejores, pero también hemos incluido un par de productos adicionales que manteniendo una calidad aceptable, se ajusten a todos los bolsillos.

	La mejor		Calidad/precio
	Le Creuset - Parrilla grill cuadrada	STAUB Pure Grill - Redonda con doble asa	BRA Efficient Iron	Tefal Expertise Grill	Just For Chefs Q2905
Material	Hierro colado esmaltado	Hierro fundido vitrificado	Hierro fundido esmaltado	Aluminio en el cuerpo y antiadherente con partículas de titanio	Aluminio en cuerpo, acero inoxidable en base y recubrimiento de teflón reforzado con titanio
Dimensiones	28 x 28 x 4.5 cm	26 cm de diámetro	35 x 24 x 6,5 cm	26 x 26 x 2,9 cm	28 x 28 x 4.5 cm
	VER PRECIO	VER PRECIO (CON 49% DE DESCUENTO)	VER PRECIO (CON 4% DE DESCUENTO)	VER PRECIO	VER PRECIO

¿Cuál es la mejor plancha grill?

Como en cualquier otro tipo de sartén, el material del que está hecha es el principal punto de diferenciación. Con las planchas grill pasa lo mismo y si vienes de nuestra página de menaje, verás por qué elegimos unos materiales sobre otros aunque incluimos una pequeña explicación aquí de todas formas.

5. Just For Chefs Q2905

Comenzamos por la opción más barata porque creemos que no podía faltar una opción para todos los bolsillos. Por supuesto, está bastante lejos de los modelos que verás a continuación y que lideran esta lista, pero aun así cumple nuestro requisito indispensable de ser segura.

El antiadherente QuanTanium de su superficie no incluye PFOA (la parte tóxica del Teflón) y está reforzado con Titanio, haciéndolo mucho más resistente. No somos partidarios del Teflón, pero en este caso se salva al ver mejoradas sus propiedades y ser la única opción barata.

Nos gusta la construcción multicapa de esta plancha que se distribuye en acero inoxidable 18/10 en la base con 0,4 cm de grosor que garantiza una buena retención del calor y aluminio forjado en el cuerpo con 0,3 cm de grosor que asegura una rápida distribución del calor. En contacto con los alimentos está la capa antiadherente QuanTanium. Si no vienes de allí, puedes echarle un vistazo a nuestra página de menaje para saber por qué ciertos materiales como el aluminio no deben estar en contacto directo con los alimentos.

No se puede utilizar en el horno pues el asa no es desmontable, pero apreciamos el detalle de recubrirla de silicona térmica para asegurarse de que no nos quemamos. Además, cuenta con unas dimensiones muy aceptables de 28 x 28 x 4.5 cm y dos vertederos para servir la salsa que queda tras asar.

4. Tefal Expertise Grill

Tefal es un reconocido fabricante de sartenes y no podía faltar en esta lista, en este caso, con un grill que equilibra precio y características. La Tefal Expertise es válida para todos los tipos de cocina (también inducción) y cuenta con un cuerpo en aluminio (muy conductor) que distribuye el calor rápida y uniformemente.

El antiadherente Titanium Excellence está formado por 7 capas reforzadas con titanio, lo que asegura una mayor durabilidad del mismo dando lugar a una plancha que a un precio asequible llegará a durar hasta 3 veces más que una sartén convencional. Además, está libre de PFOA (la parte tóxica del teflón), plomo y cadmio por lo que aunque tenga base en el PTFE, es un producto seguro. El antiadherente también se encuentra en el exterior para una limpieza más sencilla, lo que es de apreciar.

Con unas dimensiones de 26 x 26 cm y 2,9 cms de alto, nos encontramos ante una sartén robusta, con base de inducción de acero con 4,5 mm de grosor resistente a choques térmicos y que por tanto no se deformará evitando el típico «baile» sobre la vitrocerámica.

Nos gusta que incluya el Thermospot, un clásico en Tefal a estas alturas bastante útil. Este disco cambia de color cuando la sartén alcanza 180 °C, temperatura adecuada para la mayoría de platos. Por cierto, tiene dos años de garantía, que siempre da tranquilidad.

Si quieres una sartén duradera a un precio asequible sin tener que rascarte el bolsillo ni complicarte con cuidados especiales, esta es la mejor opción.

3. BRA Efficient Iron

Llegamos a la primera plancha hierro fundido vitrificado que además se vende a un precio muy bajo comparado con el del resto de sartenes que incorporan este material. Si no vienes de nuestra página de menaje, te recomendamos echarle un vistazo pues explicamos por qué es el mejor material.

A modo de resumen, el hierro colado esmaltado (significa lo mismo, pero se nombra de ambas formas) constituye un antiadherente natural que mejora cuanto más cocines pues asimila el aceite en su estructura interna teniendo que usar cada vez menos. El hierro fundido sin más es un problema pues corre el riesgo de oxidarse, pero al aplicarle un esmalte (vidrio en polvo que se funde) se conserva su antiadherencia y se elimina ese problema. Por supuesto, sirve para inducción pues es ferromagnético.

Cuando hablamos de este material, el precio suele ser elevado, pero la Efficient Iron de BRA es una buena plancha grill para iniciarse sin hacer un gran desembolso. El material único (pues es el propio antiadherente por lo que no necesita recubrimientos) hace que sea indeformable y mantiene el calor de forma homogénea en toda la superficie.

Nos gusta especialmente que está disponible en forma cuadrada, circular y rectangular. Hacemos referencia a esta última y a sus dimensiones de 35 x 24 x 6,5 cm por mostrar varias formas en este top de las mejores, pero puedes seleccionar la que más te guste en el enlace de compra. Además, sus asas de silicona (resisten hasta 220 °C) son desmontables por lo que puede utilizarse en el horno o para presentar el plato en la mesa sin problemas.

2. STAUB Pure Grill

STAUB es una de las grandes marcas con solera en la fabricación de sartenes de hierro fundido. En este caso también vitrificado (o esmaltado, mismo tratamiento con distinto nombre) pues no merece la pena que no lo esté dado que impide la oxidación, el mayor problema del hierro sin tratar.

Es cierto que se trata de la plancha más cara de esta lista, pero también que es muy probable que te sobreviva, es un grill para toda la vida. Por supuesto, es compatible con cualquier cocina, también de inducción pues el hierro es el material que se añade al fondo de otras para que funcionen. Su retención del calor es extraordinaria por lo que puede servir para mantener la comida caliente tras el cocinado.

Algo que valoramos muy positivamente es que no necesita ser curada (proceso al que se someten las de hierro fundido para que asimilen el aceite y sean antiadherentes evitando que se peguen los alimentos). Tan pronto como la sacas de la caja puedes empezar a usarla sin miedo a que su esmaltado interior falle o se agriete. Este mismo es el que permite meterla al lavavajillas sin miedo a que se oxide aunque aun así recomiendan lavarla a mano.

En este caso mostramos una plancha grill redonda con dos asas que sirve para el horno y para presentar los platos. Su medida de 26 cm de diámetro y 3,5 cm de profundidad la hacen cómoda de manejar y perfecta para que cualquiera se sirva desde la mesa. Elegimos este modelo por aportar variedad a este top, pero nos gusta especialmente que esté disponible en más tamaños y formas como los que te mostramos a continuación.

1. Parrilla grill Le Creuset

Llegamos al que podríamos definir como el Ferrari de las planchas grill y para confirmarlo tenemos su garantía de por vida, prueba de su confianza en el producto. Por supuesto, el material es el hierro fundido vitrificado con esmalte tanto en el interior como el exterior de forma que está protegida contra el óxido al completo, lo que sería el principal problema del hierro colado sin este recubrimiento cristalino.

Nos gusta que incorpora un mango fenólico que no se calienta por lo que no hace falta utilizar los incómodos guantes como con las otras. Esto no es inconveniente para utilizarla en el horno pues no solo es abatible para no molestar en el almacenamiento, sino que también se puede retirar con facilidad. Además, cuentan con una zona de vertido en el lateral para extraer la grasa sin manchar.

Algo que recalcan los usuarios en las opiniones es que acumula tanto calor que puede llegar a quemar la grasa de los alimentos si no se controla. Las de aluminio lo disipan rápidamente, pero el hierro fundido tiende más a conservarlo. Un fuego medio sería lo ideal para dar tiempo a hacerse a la carne y no sobrecalentar la plancha aunque esto no suponga ningún problema de salud ya que el esmalte no deja de ser cristal en polvo fusionado.

Se recomienda lavarla a mano, pero es perfectamente apta para el lavavajillas según Le Creuset y al contar con esmaltado en toda su superficie, no correrá riesgo de oxidación. La superficie interior es de 23,5 x 23,5 cm y el mango tiene 19 cm de largo. Si quieres una plancha para siempre de buenísima calidad y con garantías, esta es la mejor.